Produkty ekologiczne

Eko, bio, organic? Jak rozpoznać zdrową żywność?

Społeczeństwo dokonuje coraz bardziej świadomych wyborów w kwestii zakupu żywności. Coraz częściej decydujemy się na żywność z wyższej jakości składników mając na uwadze, że im lepsze jedzenie tym zdrowsze dla naszego organizmu. Supermarkety są pełne półek eko, bio lub organic. Jak grzyby po deszczu powstają sklepy albo nawet całe bazarki z żywnością ekologiczną. Należy jednak uważać z kupowaniem zdrowej żywności bo nie każda jest niestety zdrowa.

Uwaga na zdrową żywność!

Eco, bio, organic w zasadzie oznacza to samo, produkty ekologiczne. Nie ma jednak żadnych przepisów regulujących używanie zwrotu zdrowa żywność na opakowaniach produktów. Każdy producent, nawet jeśli jego wyrób nie jest wolny od chemii i niezdrowych dodatków, może opatrzyć opakowanie takim dodatkiem do nazwy. Popularne są również zwroty typu;

  • swojskie
  • wiejskie
  • z zagrody
  • babuni, itp

mające sugerować kupującym że wkładają do koszyka produkt zdrowy i naturalny, gdy tymczasem z naturalną żywnością nie ma on nic wspólnego. Wystarczy jednak nie sugerować się etykietą, a sprawdzić skład produktu.

Produkty ekologiczne wymagają czasu

Produkcja przemysłowa ma to do siebie że dzięki użyciu polepszaczy, nawozów i substancji chemicznych wytwarza szybciej i więcej, a przez to jest tańsza. Produkty ekologiczne najczęściej wymagają większej pracy, czasu i starań. W zamian za to otrzymujemy produkt bez substancji chemicznych.

Aby produkcję uznano za ekologiczną i przyznano jej certyfikat musi zostać spełnionych wiele warunków. Rośliny nie mogą być nawożone chemicznie a tylko naturalnymi nawozami . Nawozy te natomiast musza pochodzić od zwierząt z ekologicznego chowu w którym nie używa się pasz przemysłowych. Tworzy się więc cały łańcuch zależności produkcyjnych i hodowlanych, które trzeba spełnić by móc powiedzieć, że wytwarza się produkt ekologiczny.

Zarówno rośliny jak i zwierzęta które rozwijają się w naturalny sposób robią to dłużej niż te pospieszane przez odżywki. Z tego względu jest ich mniej i dłużej się na nie czeka co znacząco podwyższa ich cenę.

Jak rozpoznać produkt ekologiczny?


Najlepiej jest mieć znajomego rolnika lub hodowcę o których wiemy jak uprawiają warzywa bądź hodują zwierzęta. Jeśli jednak nie mamy takich znajomości dobrze jest korzystać ze sprawdzonych i polecanych bazarków lub sklepów eko. Jeśli kupujemy w sklepie warto sprawdzać skład i zwrócić uwagę na oznaczenia. Produkt z certyfikatem eko w UE musi mieć oznaczenie w kształcie zielonego listka złożonego z 12 gwiazdek. Należy jednak uważać gdyż nieuczciwi producenci umieszczają na opakowaniach podróbki listków łudząco podobne do oryginału

Żywność z upraw ekologicznych z całą pewnością jest dobra dla naszego zdrowia. Należy tylko kupować ją z rozwagą i uwagą.

Food obraz autorstwa freepik - www.freepik.com